Martina o Martina Franca
La sua DOC risale al 1969. È un vino bianco prodotto nei comuni di Martina Franca, Alberobello e in alcune zone dei comuni di Ostuni e Ceglie Messapica, tra le province di Taranto, Brindisi e Bari. Le uve impiegate per produrlo sono: Verdeca (50-65%), Bianco d'Alessano (35-50%) e fino ad un massimo del 5% possono essere impiegate le uve provenienti dai vitigni Fiano, Bombino bianco, Malvasia Toscana.
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MARTINA FRANCA |
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| Aree di produzione: | pr. BA/BR/TA | Affinamento: | fino a 2 anni |
| Caratteristiche: | fermo | Abbinamento consigliato: | frutti di mare, pesce |
| Colore: | paglierino chiaro o verdolino | ||
| Odore: | gradevole, tipico, vinoso, delicato | Vitigni: | verdeca (50-65%) bianco d'alessano (35-50%) fiano e/o bombino e/o malvasia toscana (max 5%) |
| Sapore: | delicato, asciutto | ||
| Grad. alcolica min. | 11° | ||
Disciplinare Martina Franca D.O.C.